Gratin de pâtes complètes ricotta-épinards, appareil à l'œuf
20 min 1 portion 805 kcal · 40,8 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Repas de prise de masse à environ 800 kcal et 40 g de protéines, avec un excellent apport en fer (épinards + pâtes complètes) et en B12 (ricotta, parmesan, œuf). Les glucides complexes rechargent les réserves de glycogène après l'entraînement.
Ingrédients
1 portion
- pâtes complètes100 g
- ricotta100 g
- épinards frais150 g
- parmesan râpé20 g
- œuf1 pièce · 60 g
- huile d'olive10 g
Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes complètes (100 g) dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
- 2
Faire tomber les épinards (150 g) 3 min à la poêle avec 10 g d'huile d'olive, saler, poivrer.
- 3
Mélanger la ricotta (100 g), l'œuf battu (1) et la moitié du parmesan (10 g) dans un bol.
- 4
Réunir pâtes, épinards et appareil à la ricotta dans un plat à gratin.
- 5
Parsemer du reste de parmesan (10 g) et enfourner 8 min à 210 °C jusqu'à coloration.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 805 kcal |
|---|---|
| Protéines | 40,8 g |
| Glucides | 77 g |
| Lipides | 36,8 g |
| Fibres | 9,5 g |
| Fer | 7,2 mg |
| Vitamine B12 | 1,2 µg |
Allergènes potentiels
- gluten
- lactose
- œufs
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
