Gratinado de pasta integral con ricotta y espinacas, con mezcla de huevo
20 min 1 ración 805 kcal · 40,8 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Comida de aumento de masa de unas 800 kcal y 40 g de proteínas, con un excelente aporte de hierro (espinacas + pasta integral) y de B12 (ricotta, parmesano, huevo). Los hidratos de carbono complejos recargan las reservas de glucógeno después del entrenamiento.
Ingredientes
1 ración
- pasta integral100 g
- ricotta100 g
- espinacas frescas150 g
- parmesano rallado20 g
- huevo1 unidad · 60 g
- aceite de oliva10 g
Preparación
- 1
Cuece la pasta integral (100 g) en agua hirviendo con sal según el tiempo indicado.
- 2
Rehoga las espinacas (150 g) 3 min en la sartén con 10 g de aceite de oliva, sala y pimienta.
- 3
Mezcla en un bol la ricotta (100 g), el huevo batido (1) y la mitad del parmesano (10 g).
- 4
Junta la pasta, las espinacas y la mezcla de ricotta en una fuente para gratinar.
- 5
Espolvorea con el resto del parmesano (10 g) y hornea 8 min a 210 °C hasta que se dore.
Información nutricional
por ración
| Energía | 805 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 40,8 g |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Grasas | 36,8 g |
| Fibra | 9,5 g |
| Hierro | 7,2 mg |
| Vitamina B12 | 1,2 µg |
Alérgenos potenciales
- gluten
- lactosa
- huevos
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
