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Végétarienne

Lasagnes aux épinards et ricotta

32 min 1 portion 665 kcal · 32 g protéinesNiveau : Débutant

Le mot de la nutritionniste

Épinards et ricotta forment un apport équilibré en fer végétal et en calcium. La vitamine C des tomates améliore l'absorption du fer des épinards, souvent limitée par leurs oxalates.

Ingrédients

1 portion

  • feuilles de lasagne100 g
  • épinards frais250 g
  • ricotta120 g
  • tomates concassées200 g
  • parmesan râpé25 g
  • huile d'olive10 g

Préparation

  1. 1

    Faire tomber les épinards à la poêle avec l'huile d'olive (10 g) puis les mélanger à la ricotta.

  2. 2

    Alterner dans un plat feuilles de lasagne, appareil aux épinards et tomates concassées.

  3. 3

    Terminer par le parmesan râpé.

  4. 4

    Enfourner 25 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Valeurs nutritionnelles

par portion

Énergie665 kcal
Protéines32 g
Glucides78 g
Lipides24 g
Fibres12 g
Fer6,4 mg
Vitamine B121,1 µg

Allergènes potentiels

  • gluten
  • lactose

Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Questions fréquentes

Combien de protéines dans « Lasagnes aux épinards et ricotta » ?

32 g de protéines pour une portion, pour 665 kcal, 78 g de glucides et 24 g de lipides.

Cette recette est-elle végane ?

Non, elle est végétarienne : sans viande ni poisson, mais avec des œufs ou des produits laitiers.

Quels sont les allergènes ?

Allergènes potentiels : gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Combien de temps faut-il ?

32 minutes pour une portion, niveau débutant.

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