Poivrons farcis au riz et à la feta
34 min 1 portion 560 kcal · 19 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Le poivron rouge est l'un des légumes les plus riches en vitamine C, et il en conserve une bonne part à 190 °C. Associé au fer du riz complet et de la feta, il en améliore l'assimilation.
Ingrédients
1 portion
- poivrons rouges2 pièce · 300 g
- riz complet cuit160 g
- feta70 g
- oignon50 g
- huile d'olive14 g
- origan2 g
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190 °C et couper les poivrons en deux.
- 2
Mélanger le riz cuit, la feta émiettée, l'oignon et l'origan (2 g).
- 3
Garnir les demi-poivrons de cette farce et arroser d'huile d'olive.
- 4
Enfourner 28 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 560 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 62 g |
| Lipides | 26 g |
| Fibres | 10 g |
| Fer | 3,2 mg |
| Vitamine B12 | 0,6 µg |
Allergènes potentiels
- lactose
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