Omelette aux champignons et fromage de chèvre
24 min 1 portion 520 kcal · 34 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Faire suer les champignons à sec avant d'ajouter le gras concentre leur goût au lieu de les faire bouillir. Les œufs couvrent l'apport quotidien de référence en B12 à eux seuls.
Ingrédients
1 portion
- œufs3 pièce · 180 g
- champignons de Paris180 g
- fromage de chèvre50 g
- salade verte50 g
- beurre12 g
- ail6 g
Préparation
- 1
Faire suer les champignons 6 minutes à sec pour évacuer leur eau.
- 2
Ajouter le beurre et l'ail, poursuivre 2 minutes.
- 3
Battre les œufs, les verser dans la poêle et cuire 4 minutes à feu doux.
- 4
Émietter le chèvre au centre, plier l'omelette et servir avec la salade.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 520 kcal |
|---|---|
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 8 g |
| Lipides | 39 g |
| Fibres | 4 g |
| Fer | 4,2 mg |
| Vitamine B12 | 2,2 µg |
Allergènes potentiels
- œufs
- lactose
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
