Lasaña de espinacas y ricotta
32 min 1 ración 665 kcal · 32 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Las espinacas y la ricotta forman un aporte equilibrado de hierro vegetal y calcio. La vitamina C de los tomates mejora la absorción del hierro de las espinacas, a menudo limitada por sus oxalatos.
Ingredientes
1 ración
- láminas de lasaña100 g
- espinacas frescas250 g
- ricotta120 g
- tomate triturado200 g
- parmesano rallado25 g
- aceite de oliva10 g
Preparación
- 1
Rehoga las espinacas en una sartén con el aceite de oliva (10 g) y mézclalas con la ricotta.
- 2
Alterna en una fuente capas de láminas de lasaña, la mezcla de espinacas y tomate troceado.
- 3
Termina con el parmesano rallado.
- 4
Hornea 25 minutos a 190 °C, hasta que la superficie esté dorada.
Información nutricional
por ración
| Energía | 665 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 6,4 mg |
| Vitamina B12 | 1,1 µg |
Alérgenos potenciales
- gluten
- lactosa
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
