Pimientos rellenos de arroz y feta
34 min 1 ración 560 kcal · 19 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
El pimiento rojo es una de las verduras más ricas en vitamina C, y conserva buena parte a 190 °C. Combinado con el hierro del arroz integral y del feta, mejora su asimilación.
Ingredientes
1 ración
- pimientos rojos2 unidades · 300 g
- arroz integral cocido160 g
- feta70 g
- cebolla50 g
- aceite de oliva14 g
- orégano2 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 190 °C y corta los pimientos por la mitad.
- 2
Mezcla el arroz cocido, el feta desmenuzado, la cebolla y el orégano (2 g).
- 3
Rellena las mitades de pimiento con esta mezcla y rocía con aceite de oliva.
- 4
Hornea 28 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
Información nutricional
por ración
| Energía | 560 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 10 g |
| Hierro | 3,2 mg |
| Vitamina B12 | 0,6 µg |
Alérgenos potenciales
- lactosa
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