Salade de pâtes complètes, mozzarella et pesto
23 min 1 portion 1001 kcal · 39,7 g protéinesNiveau : Intermédiaire
Le mot de la nutritionniste
Rincer les pâtes stoppe la cuisson et retire l'amidon de surface, ce qui évite qu'elles collent en refroidissant. La mozzarella en dernier garde sa texture souple.
Ingrédients
1 portion
- pâtes complètes100 g
- mozzarella100 g
- tomates cerises150 g
- basilic frais20 g
- pignons de pin20 g
- parmesan râpé15 g
- huile d'olive15 g
Préparation
- 1
Cuire les pâtes complètes al dente puis les rincer à l'eau froide.
- 2
Mixer basilic, pignons, parmesan et huile d'olive en pesto.
- 3
Mélanger les pâtes au pesto et aux tomates cerises coupées.
- 4
Ajouter la mozzarella en dés juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 1001 kcal |
|---|---|
| Protéines | 39,7 g |
| Glucides | 78,7 g |
| Lipides | 56,9 g |
| Fibres | 8 g |
| Fer | 3,4 mg |
| Vitamine B12 | 1,2 µg |
Allergènes potentiels
- gluten
- lactose
- fruits à coque
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
