Tortilla espagnole aux pommes de terre et oignons
30 min 1 portion 770 kcal · 30 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Cuisson à feu doux dans l'huile : les pommes de terre confisent au lieu de frire, ce qui limite l'absorption de matière grasse. Quatre œufs apportent 2,4 µg de B12, soit l'apport de référence quotidien.
Ingrédients
1 portion
- œufs4 pièce · 240 g
- pommes de terre300 g
- oignon100 g
- huile d'olive25 g
Préparation
- 1
Couper les pommes de terre en fines rondelles et les cuire 12 minutes dans l'huile à feu doux.
- 2
Ajouter l'oignon émincé et poursuivre 5 minutes.
- 3
Battre les œufs, saler, puis y verser les pommes de terre égouttées.
- 4
Cuire l'appareil 6 minutes à feu doux, retourner et finir 4 minutes.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 770 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 62 g |
| Lipides | 44 g |
| Fibres | 7 g |
| Fer | 5 mg |
| Vitamine B12 | 2,4 µg |
Allergènes potentiels
- œufs
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
