Galettes de pois chiches, yaourt grec et pain pita
26 min 1 portion 830 kcal · 40 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
L'œuf sert de liant sans ajout de farine, ce qui garde les galettes moelleuses. Yaourt grec + pois chiches : 40 g de protéines et des ferments lactiques qui améliorent la tolérance aux légumineuses.
Ingrédients
1 portion
- pois chiches cuits220 g
- œuf1 pièce · 60 g
- pain pita1 pièce · 80 g
- yaourt grec120 g
- oignon50 g
- huile d'olive12 g
- cumin3 g
- jus de citron8 ml
Préparation
- 1
Écraser les pois chiches avec l'oignon râpé, l'œuf et le cumin.
- 2
Former quatre galettes et les cuire 5 minutes par face à la poêle avec l'huile d'olive (12 g).
- 3
Réchauffer les pains pita au grille-pain.
- 4
Servir avec le yaourt grec assaisonné de jus de citron.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 830 kcal |
|---|---|
| Protéines | 40 g |
| Glucides | 92 g |
| Lipides | 30 g |
| Fibres | 17 g |
| Fer | 7 mg |
| Vitamine B12 | 0,9 µg |
Allergènes potentiels
- légumineuses
- œufs
- gluten
- lactose
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
