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Végétarienne

Bol de riz, œuf dur et edamame

15 min 1 portion 420 kcal · 22 g protéinesNiveau : Débutant

Bol de riz, œuf dur et edamame

Le mot de la nutritionniste

Un repas complet, riche en protéines végétales et animales. L'edamame est une bonne source de fer végétal, et l'œuf couvre les besoins en B12.

Ingrédients

1 portion

  • riz complet100 g
  • œuf1 pièce · 60 g
  • edamame50 g
  • sauce soja1 c. à soupe · 15 g

Préparation

  1. 1

    Cuire du riz complet (100g).

  2. 2

    Faire cuire un œuf dur (9 min dans l'eau bouillante).

  3. 3

    Faire bouillir ou décongeler 50g d'edamame (fèves de soja).

  4. 4

    Assembler le tout dans un bol et ajouter sauce soja (facultatif).

Valeurs nutritionnelles

par portion

Énergie420 kcal
Protéines22 g
Glucides36 g
Lipides18 g
Fibres6 g
Fer2,9 mg
Vitamine B121,2 µg

Allergènes potentiels

  • gluten
  • œufs
  • soja

Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Questions fréquentes

Combien de protéines dans « Bol de riz, œuf dur et edamame » ?

22 g de protéines pour une portion, pour 420 kcal, 36 g de glucides et 18 g de lipides.

Cette recette est-elle végane ?

Non, elle est végétarienne : sans viande ni poisson, mais avec des œufs ou des produits laitiers.

Quels sont les allergènes ?

Allergènes potentiels : gluten, œufs, soja. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Combien de temps faut-il ?

15 minutes pour une portion, niveau débutant.

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