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Végétarienne

Toast avocat-œuf poché

10 min 1 portion 318 kcal · 12,9 g protéinesNiveau : Débutant

Toast avocat-œuf poché

Le mot de la nutritionniste

Apport équilibré en glucides complexes, bons lipides, protéines et fibres. Source naturelle de B12. Le fer de l'œuf est non héminique : le jus de citron, riche en vitamine C, aide à l'absorber.

Ingrédients

1 portion

  • pain complet1 tranche · 40 g
  • œuf1 pièce · 60 g
  • avocat0,5 pièce · 50 g
  • jus de citron5 ml

Préparation

  1. 1

    Faire griller une tranche de pain complet.

  2. 2

    Écraser un demi-avocat avec un filet de citron.

  3. 3

    Pocher un œuf (3 min dans l'eau frémissante avec un peu de vinaigre).

  4. 4

    Tartiner l'avocat sur le pain grillé et déposer l'œuf dessus.

Valeurs nutritionnelles

par portion

Énergie318 kcal
Protéines12,9 g
Glucides27,4 g
Lipides18,2 g
Fibres5,8 g
Fer2,1 mg
Vitamine B121,1 µg

Allergènes potentiels

  • gluten
  • œufs

Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Questions fréquentes

Combien de protéines dans « Toast avocat-œuf poché » ?

12,9 g de protéines pour une portion, pour 318 kcal, 27,4 g de glucides et 18,2 g de lipides.

Cette recette est-elle végane ?

Non, elle est végétarienne : sans viande ni poisson, mais avec des œufs ou des produits laitiers.

Quels sont les allergènes ?

Allergènes potentiels : gluten, œufs. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Combien de temps faut-il ?

10 minutes pour une portion, niveau débutant.

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