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Végétarienne

Croque-monsieur végétarien à la béchamel et comté

27 min 1 portion 920 kcal · 43 g protéinesNiveau : Intermédiaire

Le mot de la nutritionniste

Ajouter le lait peu à peu sur le roux chaud est ce qui évite les grumeaux, pas le fouet. Plat dense en calories et en calcium, adapté à une prise de masse mais lourd en lactose.

Ingrédients

1 portion

  • pain de campagne2 tranche · 100 g
  • comté râpé80 g
  • lait demi-écrémé200 ml
  • épinards frais80 g
  • beurre20 g
  • farine de blé20 g

Préparation

  1. 1

    Préparer une béchamel : beurre, farine, puis lait ajouté peu à peu en fouettant.

  2. 2

    Tartiner les tranches de pain de béchamel et garnir de comté et d'épinards.

  3. 3

    Refermer, napper le dessus de béchamel et de comté râpé.

  4. 4

    Enfourner 12 minutes à 200 °C, puis 3 minutes sous le gril.

Valeurs nutritionnelles

par portion

Énergie920 kcal
Protéines43 g
Glucides78 g
Lipides48 g
Fibres6 g
Fer3,6 mg
Vitamine B122,6 µg

Allergènes potentiels

  • gluten
  • lactose

Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Questions fréquentes

Combien de protéines dans « Croque-monsieur végétarien à la béchamel et comté » ?

43 g de protéines pour une portion, pour 920 kcal, 78 g de glucides et 48 g de lipides.

Cette recette est-elle végane ?

Non, elle est végétarienne : sans viande ni poisson, mais avec des œufs ou des produits laitiers.

Quels sont les allergènes ?

Allergènes potentiels : gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

Combien de temps faut-il ?

27 minutes pour une portion, niveau intermédiaire.

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