Halloumi grillé, boulgour aux herbes et noix de cajou
26 min 1 portion 870 kcal · 38 g protéinesNiveau : Intermédiaire
Le mot de la nutritionniste
Le halloumi se grille à sec : il contient assez de matière grasse pour ne pas attacher, et en ajouter le rendrait gras. Deux minutes par face suffisent, au-delà il devient caoutchouteux.
Ingrédients
1 portion
- halloumi140 g
- boulgour110 g
- noix de cajou30 g
- persil frais15 g
- menthe fraîche8 g
- bouillon de légumes250 ml
- huile d'olive15 g
Préparation
- 1
Cuire le boulgour 12 minutes dans le bouillon puis l'égrainer.
- 2
Griller les tranches de halloumi 2 minutes par face à sec.
- 3
Mélanger le boulgour avec le persil, la menthe et l'huile d'olive.
- 4
Dresser le halloumi dessus et parsemer de noix de cajou torréfiées.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 870 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 86 g |
| Lipides | 42 g |
| Fibres | 11 g |
| Fer | 4,6 mg |
| Vitamine B12 | 1,8 µg |
Allergènes potentiels
- gluten
- lactose
- fruits à coque
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
