Risotto de chou‑fleur sauté au tofu
20 min 1 portion 350 kcal · 22 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Très faible en glucides, riche en fibres et protéines végétales. Maintient sucre sanguin bas et rassasie efficacement.
Ingrédients
1 portion
- riz de chou-fleur200 g
- tofu100 g
- légumes mélangés (carottes, pois, poivrons)200 g
- ail1 gousse · 5 g
- huile végétale1 c. à soupe · 10 g
- sauce soja1 c. à soupe · 15 g
Préparation
- 1
Faire revenir 1 gousse d'ail hachée dans un peu d'huile.
- 2
Ajouter 200 g de légumes mélangés (carottes, pois, poivrons) et 100 g de tofu en dés.
- 3
Incorporer 200 g de riz de chou‑fleur et 1 c. à soupe de sauce soja, cuire 5 min.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 350 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 28 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 8 g |
| Fer | 2,8 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- gluten
- soja
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
