Bowl de tempeh glaseado, arroz negro y cacahuetes
14 min 1 ración 860 kcal · 42 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
Reducir el glaseado al final de la cocción concentra los azúcares y hace que la salsa se adhiera en lugar de quedarse en el fondo. El arroz negro contiene antocianinas ausentes en el arroz blanco.
Ingredientes
1 ración
- tempeh160 g
- arroz negro cocido200 g
- cacahuetes30 g
- salsa de soja15 ml
- sirope de arce12 g
- vinagre de arroz8 ml
- aceite de girasol12 g
Preparación
- 1
Corta el tempeh en lonchas y séllalo 5 minutos en el aceite.
- 2
Mezcla la salsa de soja, el sirope de arce y el vinagre de arroz, y viértelo sobre el tempeh.
- 3
Deja reducir 3 minutos hasta que el glaseado nape.
- 4
Sirve sobre el arroz negro caliente y espolvorea con cacahuetes troceados.
Información nutricional
por ración
| Energía | 860 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Hidratos de carbono | 88 g |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 13 g |
| Hierro | 6,8 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- soja
- cacahuetes
- gluten
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
