Guías para comer menos carne
Proteína vegetal, hierro, B12, menús de transición: respuestas precisas para reducir o dejar la carne sin carencias, escritas para quien empieza y para quien quiere ir más lejos.
Recetas
- Recetas veganas, vegetarianas y pescetarianasLas 229 recetas de la app Veegee, sin carne, del desayuno de 10 minutos al guiso a fuego lento. Cada ficha da el tiempo, los ingredientes pesados, las proteínas por ración y los alérgenos.
- Recetas veganasSin carne, sin pescado, sin huevos ni lácteos. Las proteínas vienen del tofu, el tempeh, el seitán y las legumbres.
- Recetas vegetarianasSin carne ni pescado. Las recetas veganas forman parte; las demás pueden llevar huevos o lácteos.
- Recetas pescetarianasSin carne, con pescado o marisco: a menudo el primer paso al dejar la carne.
- Recetas sin carne ricas en proteínasAl menos 25 g de proteínas por ración, de la más rica a la menos rica. Para quien teme quedarse corto de proteínas sin carne.
- Recetas vegetarianas rápidasListas en 15 minutos o menos: para una noche entre semana sin volver al bocadillo de jamón.
Guías
Glosario de la alimentación vegetal
Menos carne, a tu ritmo
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