Salteado de tofu, quinoa y verduras crujientes
20 min 1 ración 610 kcal · 32 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Perfecto para mantener la masa muscular sin productos de origen animal.
Ingredientes
1 ración
- quinoa80 g
- tofu firme100 g
- pimiento50 g
- calabacín50 g
- brócoli60 g
- aceite vegetal5 g
- salsa de soja1 cda. · 10 g
- semillas de sésamo5 g
Preparación
- 1
Cuece la quinoa (80 g en seco) en 160 ml de agua durante 12 min.
- 2
Sofríe el tofu firme (100 g), cortado en cubos, en el aceite (5 g).
- 3
Añade los pimientos (50 g), el calabacín (50 g) y el brócoli (60 g), cortados en trozos pequeños.
- 4
Aliña con la salsa de soja (1 cda.) y las semillas de sésamo (5 g), y mezcla con la quinoa.
Información nutricional
por ración
| Energía | 610 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 8 g |
| Hierro | 4,1 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- gluten
- soja
- sésamo
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
