Tian de verduras de verano con quinoa
22 min 1 ración 505 kcal · 18 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Cortar fino y apretar las verduras hace que se cuezan al vapor en su propia agua: las vitaminas hidrosolubles se quedan en la fuente. La quinoa aporta la proteína completa que falta a las verduras solas.
Ingredientes
1 ración
- quinoa cocida180 g
- calabacín150 g
- berenjena150 g
- tomates150 g
- aceite de oliva18 g
- tomillo2 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 190 °C.
- 2
Corta en láminas finas el calabacín, la berenjena y los tomates.
- 3
Colócalos en rosetón en una fuente sobre una cama de quinoa cocida y rocía con aceite de oliva.
- 4
Hornea 18 minutos y espolvorea con tomillo antes de servir.
Información nutricional
por ración
| Energía | 505 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 14 g |
| Hierro | 4,8 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
No se indica ningún alérgeno principal.
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
