Tostada de alubias blancas machacadas con limón
11 min 1 ración 355 kcal · 16 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Combinación de cereal + legumbre que completa el perfil de aminoácidos esenciales. La vitamina C del limón mejora notablemente la absorción del hierro no hemo de las alubias.
Ingredientes
1 ración
- pan integral1 rebanada · 40 g
- alubias blancas cocidas130 g
- zumo de limón10 ml
- aceite de oliva7 g
- rúcula20 g
Preparación
- 1
Tuesta la rebanada de pan integral.
- 2
Machaca las alubias blancas toscamente con un tenedor.
- 3
Incorpora el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- 4
Extiende sobre el pan y espolvorea con rúcula.
Información nutricional
por ración
| Energía | 355 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Grasas | 9,5 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 4,2 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- gluten
- legumbres
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
