Bol exprés de tofu a la plancha y crudités
13 min 1 ración 300 kcal · 19 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
El tofu aporta proteínas completas con solo 145 kcal por 100 g. La col lombarda cruda conserva su vitamina C, que potencia la absorción del hierro de la soja.
Ingredientes
1 ración
- tofu firme140 g
- zanahoria80 g
- col lombarda80 g
- aceite de girasol6 g
- salsa de soja10 ml
- zumo de limón5 ml
Preparación
- 1
Escurre el tofu y córtalo en cubos.
- 2
Séllalo 6 minutos en la sartén con un chorrito de aceite, hasta que se dore.
- 3
Ralla la zanahoria y corta la col lombarda en tiras finas.
- 4
Monta todo en un bol y rocía con salsa de soja y zumo de limón.
Información nutricional
por ración
| Energía | 300 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 7 g |
| Hierro | 3,6 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- soja
- gluten
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
