Buddha Bowl pois chiches et crudités
10 min 1 portion 410 kcal · 19 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Excellente source de fibres et fer végétal. À compléter avec un fruit ou yaourt enrichi en B12 si besoin.
Ingrédients
1 portion
- pois chiches cuits120 g
- quinoa cuit60 g
- carottes râpées50 g
- betterave râpée50 g
- chou rouge émincé40 g
- huile d'olive5 ml
- vinaigre balsamique5 ml
- jus de citron5 ml
Préparation
- 1
Égoutter une boîte de pois chiches.
- 2
Disposer dans un bol avec carottes râpées, betterave, chou rouge et un peu de quinoa cuit.
- 3
Assaisonner avec huile d'olive, vinaigre balsamique et citron.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 410 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 9 g |
| Fer | 3,8 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- légumineuses
- sulfites
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
