Buddha bowl de garbanzos y crudités
10 min 1 ración 410 kcal · 19 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Excelente fuente de fibra y hierro vegetal. Complétalo con una fruta o un yogur enriquecido con B12 si hace falta.
Ingredientes
1 ración
- garbanzos cocidos120 g
- quinoa cocida60 g
- zanahoria rallada50 g
- remolacha rallada50 g
- col lombarda en juliana40 g
- aceite de oliva5 ml
- vinagre balsámico5 ml
- zumo de limón5 ml
Preparación
- 1
Escurre una lata de garbanzos.
- 2
Colócalos en un bol con zanahoria rallada, remolacha, col lombarda y un poco de quinoa cocida.
- 3
Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico y limón.
Información nutricional
por ración
| Energía | 410 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Grasas | 15 g |
| Fibra | 9 g |
| Hierro | 3,8 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- legumbres
- sulfitos
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
