Soupe froide concombre-menthe au yaourt de soja
25 min 1 portion 260 kcal · 10 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Plat complet végétal, léger et rafraîchissant. Riche en fibres, hydratation, protéines végétales et micronutriments.
Ingrédients
1 portion
- concombre1 pièce · 200 g
- yaourt au soja nature2 pots · 200 g
- menthe fraîche10 feuilles · 4 g
- jus de citron10 ml
- sel1 pincée · 1 g
- poivre1 pincée · 1 g
Préparation
- 1
Mixer un concombre entier (200 g) avec deux yaourts au soja nature (200 g), 10 feuilles de menthe, jus d’un demi-citron (10 ml), sel et poivre.
- 2
Réserver au frais 15 min avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 260 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 3 g |
| Fer | 2,1 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- soja
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