Chili de haricots rouges et boulgour
16 min 1 portion 740 kcal · 30 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Le boulgour cuit dans le jus des tomates absorbe les arômes sans matière grasse supplémentaire. Haricots rouges + céréale : 33 g de protéines végétales et un apport en fer élevé.
Ingrédients
1 portion
- haricots rouges cuits200 g
- boulgour80 g
- tomates concassées200 g
- oignon60 g
- huile d'olive15 g
- cumin2 g
- paprika2 g
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon 3 minutes dans l'huile.
- 2
Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges, le cumin (2 g) et le paprika (2 g).
- 3
Verser le boulgour et 150 ml d'eau, couvrir et cuire 10 minutes.
- 4
Laisser reposer 2 minutes hors du feu avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 740 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 102 g |
| Lipides | 20 g |
| Fibres | 21 g |
| Fer | 8,8 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- gluten
- légumineuses
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
