Curry de lentilles vertes au lait de coco et riz
19 min 1 portion 855 kcal · 32 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Faire chauffer les épices dans le gras avant d'ajouter le liquide multiplie leur intensité aromatique. Le lait de coco apporte des lipides saturés à chaîne moyenne, rapidement mobilisables.
Ingrédients
1 portion
- lentilles vertes cuites220 g
- riz basmati cuit180 g
- lait de coco120 ml
- oignon60 g
- ail8 g
- huile de coco10 g
- curry en poudre4 g
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes dans l'huile de coco.
- 2
Ajouter le curry en poudre et remuer 30 secondes pour libérer les arômes.
- 3
Verser les lentilles, le lait de coco et 100 ml d'eau, cuire 12 minutes.
- 4
Servir sur le riz basmati chaud.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 855 kcal |
|---|---|
| Protéines | 32 g |
| Glucides | 106 g |
| Lipides | 32 g |
| Fibres | 17 g |
| Fer | 8 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- légumineuses
- noix de coco
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
