Wrap de tempeh, houmous et crudités
13 min 1 portion 780 kcal · 41 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Le tempeh est un soja fermenté : ses protéines sont mieux digérées que celles du tofu et son goût est plus marqué. La fermentation réduit aussi les composés responsables des ballonnements.
Ingrédients
1 portion
- tempeh150 g
- galette de blé complet1 pièce · 70 g
- houmous60 g
- carotte60 g
- jeunes pousses30 g
- huile d'olive8 g
Préparation
- 1
Trancher le tempeh et le saisir 5 minutes à la poêle avec l'huile.
- 2
Tartiner la galette de houmous.
- 3
Garnir de tempeh, de carotte râpée et de jeunes pousses.
- 4
Rouler serré et couper en deux.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 780 kcal |
|---|---|
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 66 g |
| Lipides | 37 g |
| Fibres | 14 g |
| Fer | 6,8 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- soja
- gluten
- sésame
- légumineuses
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
