Gratin de quinoa aux légumes
40 min 1 portion 507 kcal · 22,7 g protéinesNiveau : Débutant
Le mot de la nutritionniste
Protéines végétales, fibres, IG moyen.
Ingrédients
1 portion
- quinoa85 g
- bouillon de légumes240 ml
- oignon0,5 pièce · 40 g
- haricots noirs cuits50 g
- maïs40 g
- poivrons50 g
- sauce taco1,5 c. à soupe · 22.5 g
- cheddar végétal15 g
Préparation
- 1
Cuire 1 tasse (environ 170 g) de quinoa avec 2 tasses (480 ml) de bouillon pendant 10 minutes.
- 2
Dans un plat, mélanger 1 oignon émincé, 100 g de haricots noirs, 80 g de maïs, 100 g de poivrons en dés et 3 c. à soupe de sauce taco.
- 3
Ajouter le quinoa cuit, recouvrir de 30 g de cheddar végétal râpé et enfourner 20 min à 220 °C.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 507 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,7 g |
| Glucides | 75,9 g |
| Lipides | 11,4 g |
| Fibres | 5 g |
| Fer | 2,1 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- gluten
- légumineuses
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
