Ragoût de lentilles corail
25 min 1 portion 280 kcal · 18 g protéinesNiveau : Débutant
Ingrédients
1 portion
- lentilles corail150 g
- carotte1 pièce · 80 g
- oignon1 pièce · 60 g
- gousse d'ail1 pièce · 5 g
- huile d'olive1 c. à soupe · 10 g
- bouillon de légumes400 ml
- curcuma0,5 c. à café · 1 g
- cumin0,5 c. à café · 1 g
Préparation
- 1
Faire revenir un oignon haché avec 1 gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive.
- 2
Ajouter 150 g de lentilles corail, 400 ml de bouillon légumes, 1 carotte et épices (curcuma, cumin).
- 3
Cuire 15–20 min à feu moyen jusqu'à absorption partielle.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 280 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 4 g |
| Fibres | 12 g |
| Fer | 3,5 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- légumineuses
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