Estofado de lentejas rojas
25 min 1 ración 280 kcal · 18 g proteínasNivel: Principiante
Ingredientes
1 ración
- lentejas rojas150 g
- zanahoria1 unidad · 80 g
- cebolla1 unidad · 60 g
- diente de ajo1 unidad · 5 g
- aceite de oliva1 cda. · 10 g
- caldo de verduras400 ml
- cúrcuma0,5 cdta. · 1 g
- comino0,5 cdta. · 1 g
Preparación
- 1
Sofríe una cebolla picada con 1 diente de ajo en un poco de aceite de oliva.
- 2
Añade 150 g de lentejas rojas, 400 ml de caldo de verduras, 1 zanahoria y especias (cúrcuma, comino).
- 3
Cuece de 15 a 20 min a fuego medio hasta que se absorba parcialmente.
Información nutricional
por ración
| Energía | 280 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 3,5 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- legumbres
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