Salade de quinoa, betterave et noisettes
12 min 1 portion 555 kcal · 18 g protéinesNiveau : Intermédiaire
Le mot de la nutritionniste
La betterave apporte des nitrates qui améliorent l'efficacité de l'oxygénation musculaire. Quinoa et noisettes complètent le profil en acides aminés et en lipides insaturés.
Ingrédients
1 portion
- quinoa cuit180 g
- betterave cuite150 g
- noisettes25 g
- roquette40 g
- huile de noisette12 g
- vinaigre balsamique8 ml
Préparation
- 1
Couper la betterave cuite en dés.
- 2
La mélanger au quinoa cuit avec l'huile de noisette et le vinaigre balsamique.
- 3
Ajouter la roquette et les noisettes concassées.
- 4
Poivrer et laisser reposer 3 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 555 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 58 g |
| Lipides | 28 g |
| Fibres | 12 g |
| Fer | 5 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- fruits à coque
- sulfites
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
