Ensalada de quinoa, remolacha y avellanas
12 min 1 ración 555 kcal · 18 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
La remolacha aporta nitratos que mejoran la eficacia de la oxigenación muscular. La quinoa y las avellanas completan el perfil de aminoácidos y de lípidos insaturados.
Ingredientes
1 ración
- quinoa cocida180 g
- remolacha cocida150 g
- avellanas25 g
- rúcula40 g
- aceite de avellana12 g
- vinagre balsámico8 ml
Preparación
- 1
Corta la remolacha cocida en dados.
- 2
Mézclala con la quinoa cocida, el aceite de avellana y el vinagre balsámico.
- 3
Añade la rúcula y las avellanas troceadas.
- 4
Echa pimienta y deja reposar 3 minutos antes de servir.
Información nutricional
por ración
| Energía | 555 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 5 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- frutos de cáscara
- sulfitos
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
