Salade tiède de lentilles au céleri et pomme
11 min 1 portion 355 kcal · 15 g protéinesNiveau : Intermédiaire
Le mot de la nutritionniste
Mélanger les lentilles encore tièdes leur fait absorber la vinaigrette au lieu de la laisser au fond du bol. La pomme apporte de la pectine, une fibre soluble qui prolonge la satiété.
Ingrédients
1 portion
- lentilles vertes cuites160 g
- céleri branche80 g
- pomme100 g
- huile de noix10 g
- moutarde8 g
- vinaigre de cidre8 ml
- persil frais5 g
Préparation
- 1
Réchauffer les lentilles vertes 3 minutes à la casserole.
- 2
Couper le céleri branche et la pomme en petits dés.
- 3
Préparer une vinaigrette moutarde, vinaigre et huile de noix.
- 4
Mélanger le tout tiède et parsemer de persil.
Valeurs nutritionnelles
par portion
| Énergie | 355 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 13 g |
| Fer | 5,2 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Allergènes potentiels
- fruits à coque
- légumineuses
- céleri
- moutarde
Vérifie toujours les étiquettes de tes produits.
