Ensalada templada de lentejas con apio y manzana
11 min 1 ración 355 kcal · 15 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
Mezclar las lentejas aún templadas hace que absorban la vinagreta en lugar de dejarla en el fondo del bol. La manzana aporta pectina, una fibra soluble que prolonga la saciedad.
Ingredientes
1 ración
- lentejas verdes cocidas160 g
- apio80 g
- manzana100 g
- aceite de nuez10 g
- mostaza8 g
- vinagre de sidra8 ml
- perejil fresco5 g
Preparación
- 1
Calienta las lentejas verdes 3 minutos en un cazo.
- 2
Corta el apio y la manzana en dados pequeños.
- 3
Prepara una vinagreta con mostaza, vinagre y aceite de nuez.
- 4
Mezcla todo templado y espolvorea con perejil.
Información nutricional
por ración
| Energía | 355 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 13 g |
| Hierro | 5,2 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- frutos de cáscara
- legumbres
- apio
- mostaza
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
