Bacalao al horno con patatas e hinojo
36 min 1 ración 515 kcal · 36 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Hornear antes las verduras y añadir después el pescado evita pasarlo de cocción: el bacalao está listo en cuanto su carne se vuelve opaca. Pescado magro muy proteico, rico en yodo y en B12.
Ingredientes
1 ración
- lomo de bacalao170 g
- patatas250 g
- hinojo150 g
- aceite de oliva14 g
- zumo de limón10 ml
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Corta las patatas y el hinojo en láminas, úntalos con aceite y hornéalos 22 minutos.
- 3
Coloca el lomo de bacalao sobre las verduras, sala y añade zumo de limón.
- 4
Continúa 12 minutos, hasta que el pescado esté opaco.
Información nutricional
por ración
| Energía | 515 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 9 g |
| Hierro | 2,4 mg |
| Vitamina B12 | 1,9 µg |
Alérgenos potenciales
- pescado
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