Bol de quinoa, boniato y alubias negras
30 min 1 ración 685 kcal · 23,8 g proteínasNivel: Principiante
Ingredientes
1 ración
- boniato200 g
- quinoa100 g
- alubias negras cocidas80 g
- aceite de oliva5 ml
- comino molido1 g
- chile en polvo0,5 g
Preparación
- 1
Asa 200 g de boniato en dados (20 min a 200 °C).
- 2
Cuece 100 g de quinoa (15 min).
- 3
Mezcla la quinoa, el boniato, las alubias negras y las especias (comino, chile). Termina con un chorrito de aceite de oliva (5 g).
Información nutricional
por ración
| Energía | 685 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 23,8 g |
| Hidratos de carbono | 114,7 g |
| Grasas | 11,9 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 3 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- legumbres
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