Bol de quinoa y alubias negras (burrito bowl)
15 min 1 ración 555 kcal · 22,1 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Excelente aporte de fibra, proteínas vegetales, hierro y antioxidantes. Plato equilibrado, ideal para una comida ligera o como base para enriquecer.
Ingredientes
1 ración
- quinoa100 g
- alubias negras cocidas80 g
- pimiento rojo50 g
- maíz dulce30 g
- cebolla roja20 g
- zumo de lima5 ml
- aceite de oliva5 ml
- cilantro fresco2 g
Preparación
- 1
Cuece 100 g de quinoa.
- 2
Añade 80 g de alubias negras (cocidos), pimientos en dados, maíz y cebolla roja.
- 3
Aliña con zumo de lima, aceite de oliva y cilantro.
Información nutricional
por ración
| Energía | 555 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22,1 g |
| Hidratos de carbono | 83,9 g |
| Grasas | 11,9 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 2,8 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- legumbres
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