Curry de garbanzos y brócoli
35 min 1 ración 889 kcal · 27,8 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Proteínas vegetales y fibra, con cúrcuma, jengibre y comino como condimento.
Ingredientes
1 ración
- garbanzos cocidos200 g
- brócoli200 g
- leche de coco200 ml
- tomate triturado100 ml
- cebolla1 unidad · 80 g
- ajo1 diente · 5 g
- curry en polvo1 cda. · 6 g
- aceite vegetal1 cda. · 10 g
Preparación
- 1
En una cacerola, sofríe 1 cebolla picada, 1 diente de ajo y 1 cda. de curry en 1 cda. de aceite.
- 2
Añade 200 g de garbanzos escurridos y 200 g de brócoli en ramilletes.
- 3
Vierte 200 ml de leche de coco y 100 ml de tomate triturado, y deja cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Información nutricional
por ración
| Energía | 889 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27,8 g |
| Hidratos de carbono | 66,1 g |
| Grasas | 55,2 g |
| Fibra | 8 g |
| Hierro | 2,5 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- soja
- legumbres
- coco
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
