Canelones de ricotta y espinacas, salsa de tomate de cocción larga
63 min 1 ración 550 kcal · 28,8 g proteínasNivel: Experto
La nota de la nutricionista
Cuarenta minutos sin tapar hacen que la salsa pase de ácida a dulce por concentración, sin añadir azúcar. Escurrir las espinacas es indispensable: su agua aguada el relleno y empapa el plato.
Ingredientes
1 ración
- canelones55 g
- ricotta90 g
- espinacas frescas150 g
- salsa de tomate150 g
- parmesano rallado17,5 g
- ajo4 g
- aceite de oliva6 g
Preparación
- 1
Cuece a fuego lento la salsa de tomate 40 minutos sin tapar con el ajo y la albahaca.
- 2
Escurre bien las espinacas cocidas para quitarles toda el agua y mézclalas con la ricotta.
- 3
Rellena los canelones con una manga pastelera para un relleno regular.
- 4
Cubre con salsa, espolvorea con parmesano y hornea 30 minutos a 180 °C. Termina con un chorrito de aceite de oliva (6 g).
Información nutricional
por ración
| Energía | 550 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28,8 g |
| Hidratos de carbono | 53,4 g |
| Grasas | 23,2 g |
| Fibra | 6,5 g |
| Hierro | 3,7 mg |
| Vitamina B12 | 0,7 µg |
Alérgenos potenciales
- gluten
- lactosa
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
