Recetas vegetarianas
Sin carne ni pescado. Las recetas veganas forman parte; las demás pueden llevar huevos o lácteos.
192 recetas
- VegetarianaAlcachofas a la barigoule, virutas de parmesano64 min400 kcal20 g proteínas
- VeganaApio nabo asado en costra de sal, emulsión de limón47 min325 kcal13 g proteínas
- VeganaApio nabo confitado 7 horas y seitán, sémola con frutos secos450 min1350 kcal72,5 g proteínas
- VegetarianaBallotine de tofu y espinacas, cocción a baja temperatura55 min306 kcal42,2 g proteínas
- VeganaBandeja asada al limón: tofu ahumado, alubias blancas y patatas42 min690 kcal40,1 g proteínas
- VeganaBerenjena ahumada al carbón, tahini batido y sumac56 min355 kcal13 g proteínas
- VegetarianaBerenjenas a la parmesana ligeras con burrata58 min595 kcal26 g proteínas
- VeganaBerenjenas asadas con miso y semillas de sésamo16 min330 kcal13 g proteínas
- VeganaBlanquette vegetal de tofu y champiñones, arroz integral75 min725 kcal43 g proteínas
- VegetarianaBol de arroz, halloumi y garbanzos con pimentón25 min950 kcal38 g proteínas
VegetarianaBol de arroz, huevo duro y edamame15 min420 kcal22 g proteínas- VeganaBol de arroz, tofu a la plancha y crema de cacahuete10 min755 kcal40 g proteínas
VeganaBol de quinoa y alubias negras (burrito bowl)15 min555 kcal22,1 g proteínas
VeganaBol de quinoa y verduras asadas37 min643 kcal19,4 g proteínas
VeganaBol de quinoa, boniato y alubias negras30 min685 kcal23,8 g proteínas- VegetarianaBol de quinoa, halloumi a la plancha y edamame, con aguacate25 min741 kcal53,8 g proteínas
- VegetarianaBol de skyr, granola salado y pepino12 min525 kcal33 g proteínas
- VeganaBol de tofu dorado con hummus, garbanzos y crudités25 min466 kcal34,9 g proteínas
- VeganaBol exprés de tofu a la plancha y crudités13 min300 kcal19 g proteínas
- VeganaBowl de tempeh glaseado, arroz negro y cacahuetes14 min860 kcal42 g proteínas
- VeganaBuddha bowl de boniato asado y garbanzos con tahini18 min665 kcal23 g proteínas
VeganaBuddha bowl de garbanzos y crudités10 min410 kcal19 g proteínas- VegetarianaBuddha bowl de huevo poché blando, quinoa y verduras asadas30 min700 kcal29 g proteínas
- VeganaBuddha bowl de quinoa y alubias negras15 min550 kcal21,3 g proteínas
- VeganaBurrito bowl de alubias negras, tofu ahumado y aguacate22 min780 kcal47,5 g proteínas
- VegetarianaCanelones de ricotta y espinacas, salsa de tomate de cocción larga63 min550 kcal28,8 g proteínas
VegetarianaCarbonara vegetariana de guisantes y espinacas20 min731 kcal43,6 g proteínas- VeganaCarpaccio de calabacín con tofu ahumado8 min290 kcal18 g proteínas
- VeganaCassoulet de alubias blancas con verduras de invierno95 min610 kcal28 g proteínas
- VeganaCassoulet vegetal con alubias de Tarbes y salchichas de trigo80 min905 kcal52 g proteínas
VeganaCazuela mediterránea de quinoa45 min512 kcal30 g proteínas- VegetarianaChakchouka al horno con huevos, feta y pan integral50 min660 kcal30 g proteínas
- VegetarianaChampiñones portobello rellenos de ricotta21 min320 kcal21 g proteínas
- VeganaChili de alubias rojas y bulgur16 min740 kcal30 g proteínas
- VeganaChili de seitán con alubias rojas y maíz18 min830 kcal51 g proteínas
- VeganaColiflor entera asada con za'atar, puré de guisantes secos52 min450 kcal26 g proteínas
- VeganaConsomé clarificado de verduras y brunoise crujiente46 min200 kcal12 g proteínas
- VegetarianaCrema de aguaturma, chips de parmesano y aceite de avellana62 min568 kcal23,3 g proteínas
- VeganaCrema de apio nabo asado con chips de kale y pipas de calabaza60 min300 kcal11 g proteínas
- VegetarianaCrema de calabacín con queso fresco y albahaca22 min275 kcal13 g proteínas
- VeganaCrema de coliflor asada al comino14 min310 kcal14 g proteínas
- VeganaCrema exprés de guisantes con menta9 min215 kcal13 g proteínas
- VegetarianaCroque monsieur vegetariano con bechamel y comté27 min920 kcal43 g proteínas
- VeganaCurry de coliflor y garbanzos con leche de coco21 min620 kcal21 g proteínas
- VegetarianaCurry de garbanzos con yogur y arroz basmati26 min620 kcal24 g proteínas
VeganaCurry de garbanzos y brócoli35 min889 kcal27,8 g proteínas- VeganaCurry de lentejas verdes con leche de coco y arroz19 min855 kcal32 g proteínas
- VeganaCurry de tempeh con cacahuete y arroz integral45 min960 kcal43 g proteínas
- VeganaCurry de tofu con espinacas y leche de coco, con arroz integral22 min855 kcal34 g proteínas
- VeganaCurry massaman de tofu y cacahuetes, arroz jazmín54 min1000 kcal40 g proteínas
- VeganaCurry verde de tofu y berenjenas tailandesas54 min575 kcal25 g proteínas
- VeganaCuscús de garbanzos con orejones y almendras19 min940 kcal33 g proteínas
- VeganaCuscús de verduras con siete especias y albóndigas de garbanzos70 min715 kcal23 g proteínas
- VeganaDal de lentejas rojas con espinacas18 min349 kcal16,2 g proteínas
- VegetarianaEnsalada crujiente de skyr, edamame y pipas de calabaza10 min246 kcal29,7 g proteínas
- VeganaEnsalada de alubias blancas, hinojo y naranja17 min360 kcal16 g proteínas
- VegetarianaEnsalada de col kale masajeada, feta y granada20 min340 kcal14 g proteínas
- VeganaEnsalada de garbanzos, pepino y menta6 min330 kcal13 g proteínas
VegetarianaEnsalada de huevo duro, aguacate y quinoa12 min370 kcal15 g proteínas
VegetarianaEnsalada de lentejas rojas, feta y hierbas15 min268 kcal15 g proteínas- VegetarianaEnsalada de lentejas, huevo cocido blando y vinagreta de mostaza23 min420 kcal26 g proteínas
- VegetarianaEnsalada de maíz y huevos duros, vinagreta de skyr14 min388 kcal40,9 g proteínas
- VegetarianaEnsalada de pasta integral, mozzarella y pesto23 min1001 kcal39,7 g proteínas
- VeganaEnsalada de quinoa, remolacha y avellanas12 min555 kcal18 g proteínas
- VeganaEnsalada de tofu a la plancha, aguacate y pomelo27 min430 kcal32,4 g proteínas
- VeganaEnsalada templada de lentejas con apio y manzana11 min355 kcal15 g proteínas
VeganaEnsalada tibia de garbanzos y calabacín12 min280 kcal11 g proteínas
VeganaEnsalada tibia de quinoa, garbanzos y verduras asadas30 min400 kcal15 g proteínas
VeganaEstofado de lentejas rojas25 min280 kcal18 g proteínas- VegetarianaEstofado de soja texturizada con zanahorias y puré de patatas44 min682 kcal40,8 g proteínas
VeganaFalafels exprés con ensalada verde10 min340 kcal13 g proteínas- VeganaFideos de konjac salteados con tofu y jengibre13 min300 kcal20 g proteínas
- VeganaFideos salteados con tofu crujiente, edamame y verduras29 min834 kcal52,6 g proteínas
VeganaFideos soba fríos con tofu ahumado12 min410 kcal22 g proteínas- VeganaFideos udon con tofu crujiente y salsa de cacahuete17 min930 kcal39 g proteínas
- VeganaFricasé de seitán a la mostaza, zanahorias y arroz integral32 min669 kcal49,6 g proteínas
- VegetarianaFrittata de espárragos y parmesano19 min380 kcal27 g proteínas
- VegetarianaFrittata de puerro y feta15 min335 kcal18 g proteínas
- VegetarianaGarbanzos tostados, rúcula y tomates cherry, crema de queso fresco batido16 min269 kcal29,7 g proteínas
- VeganaGazpacho de tomate con pimiento asado9 min295 kcal12 g proteínas
- VegetarianaGratinado de calabacín con queso de cabra y bulgur28 min605 kcal30 g proteínas
- VegetarianaGratinado de coliflor con bechamel ligera27 min585 kcal30 g proteínas
- VegetarianaGratinado de pasta cremoso con ricotta y espinacas24 min790 kcal39 g proteínas
- VegetarianaGratinado de pasta integral con ricotta y espinacas, con mezcla de huevo20 min805 kcal40,8 g proteínas
- VegetarianaGratinado de polenta con gorgonzola y nueces23 min890 kcal35 g proteínas
VeganaGratinado de quinoa con verduras40 min507 kcal22,7 g proteínas- VeganaGratinado de quinoa, alubias negras y aguacate21 min760 kcal31 g proteínas
- VegetarianaHalloumi a la plancha, bulgur con hierbas y anacardos26 min870 kcal38 g proteínas
- VeganaHamburguesa casera de alubias negras, pan brioche vegetal56 min940 kcal40 g proteínas
- VeganaHamburguesas de alubias negras con boniato asado y guacamole30 min900 kcal32 g proteínas
- VeganaHinojo confitado a baja temperatura, cítricos y pistachos50 min390 kcal12 g proteínas
- VegetarianaHuevo perfecto a 63 °C, muselina de guisantes y menta57 min462 kcal28,8 g proteínas
- VegetarianaHuevos cocotte con espinacas y nata22 min490 kcal22 g proteínas
- VegetarianaHuevos fritos, alubias blancas y pan tostado11 min760 kcal38 g proteínas
- VegetarianaHuevos poché, mousselina de apio nabo y beurre blanc62 min620 kcal23 g proteínas
- VegetarianaHuevos revueltos con espinacas y queso fresco17 min300 kcal22 g proteínas
VegetarianaHuevos revueltos con ricotta y espinacas y pan integral10 min480 kcal28 g proteínas- VegetarianaLasaña de espinacas y ricotta32 min665 kcal32 g proteínas
- VegetarianaLasaña de ricotta y espinacas con bechamel al parmesano70 min980 kcal52 g proteínas
- VeganaLasaña vegetal con ragú de lentejas y bechamel de anacardos55 min1329 kcal54,7 g proteínas
- VeganaMedallón de tofu empanado con hierbas y verduras glaseadas al caldo45 min428 kcal32,8 g proteínas
- VeganaMilhojas de verduras a la plancha y pesto de rúcula47 min490 kcal18 g proteínas
- VegetarianaÑoquis caseros con salvia, calabaza asada y pecorino60 min710 kcal25 g proteínas
- VeganaÑoquis de boniato, pesto de nueces y tofu ahumado53 min985 kcal42 g proteínas
- VeganaÑoquis de calabaza butternut, salvia y avellanas53 min665 kcal18 g proteínas
- VegetarianaÑoquis de ricotta escalfados, mantequilla avellanada y salvia63 min709 kcal41,5 g proteínas
- VegetarianaÑoquis salteados con salvia, ricotta y piñones28 min880 kcal31 g proteínas
- VeganaPaella vegetal con azafrán y alcachofas48 min600 kcal18 g proteínas
- VegetarianaParmentier de lentejas con queso comté60 min850 kcal40 g proteínas
- VegetarianaParmigiana de berenjenas con mozzarella y albahaca58 min830 kcal47 g proteínas
- VeganaPasta con garbanzos asados y pesto de rúcula15 min900 kcal33 g proteínas
- VeganaPasta integral con lentejas rojas y tahini12 min820 kcal36 g proteínas
- VegetarianaPastela vegetariana de huevos, almendras y canela66 min1298 kcal54,4 g proteínas
- VeganaPicadillo de soja texturizada, puré de boniato y brócoli35 min815 kcal54,2 g proteínas
- VegetarianaPimientos rellenos de arroz y feta34 min560 kcal19 g proteínas
- VegetarianaPiperrada vasca con garbanzos y huevos escalfados, arroz salvaje50 min679 kcal37 g proteínas
VeganaPita de filete vegetal con hummus y crudités18 min460 kcal26,2 g proteínas- VeganaPolenta a la plancha, pisto confitado y tapenade55 min615 kcal18 g proteínas
- VeganaPorridge salado de copos de avena, garbanzos y nueces14 min800 kcal34 g proteínas
- VegetarianaQuiche de puerros y queso comté, masa quebrada casera56 min759 kcal26,9 g proteínas
- VeganaRatatouille con bulgur y albahaca19 min600 kcal18 g proteínas
- VeganaRaviolis caseros de tofu ahumado y espinacas, crema de cacahuete47 min975 kcal51 g proteínas
- VeganaRaviolis de remolacha con tofu sedoso y aceite de eneldo48 min330 kcal16 g proteínas
- VeganaRaviolis de remolacha rellenos de tofu ahumado, caldo dashi vegetal52 min340 kcal18 g proteínas
- VegetarianaRepollo relleno de tofu y hierbas, verduras torneadas72 min413 kcal43,7 g proteínas
- VeganaRepollo relleno vegetal de lentejas y champiñones52 min555 kcal26 g proteínas
- VegetarianaRisotto de boletus, mascarpone y avellanas tostadas63 min1309 kcal37,2 g proteínas
- VegetarianaRisotto de cebada con champiñones y comté28 min710 kcal31 g proteínas
- VeganaRisotto de cebada con espárragos verdes y crema de anacardos45 min620 kcal23 g proteínas
VegetarianaRisotto de coliflor salteado con tofu20 min350 kcal22 g proteínas- VeganaRisotto de espelta con champiñones y avellanas21 min790 kcal30 g proteínas
- VeganaRollitos de primavera de tofu ahumado y menta, con salsa de cacahuete18 min473 kcal27,5 g proteínas
- VeganaSalteado de ñoquis, tomates cherry y rúcula15 min610 kcal18 g proteínas
- VeganaSalteado de seitán, boniato y brócoli17 min715 kcal47 g proteínas
- VeganaSalteado de tofu ahumado con sésamo, boniato y brócoli20 min637 kcal42,6 g proteínas
VeganaSalteado de tofu, champiñones y espinacas25 min245 kcal21,1 g proteínas
VeganaSalteado de tofu, quinoa y verduras crujientes20 min610 kcal32 g proteínas- VeganaSeitán asado, nabos glaseados y jugo intenso de champiñones68 min452 kcal39 g proteínas
- VeganaSeitán en costra de hierbas y avellanas, puré de chirivía68 min756 kcal48,2 g proteínas
- VegetarianaSeitán estofado al vino tinto con polenta cremosa al parmesano60 min890 kcal46 g proteínas
- VeganaSeitán estofado teriyaki con puré de boniato y sésamo77 min850 kcal56 g proteínas
- VegetarianaShakshuka con huevos, garbanzos y feta24 min830 kcal45 g proteínas
- VeganaSopa de lentejas con limón y comino17 min395 kcal15,2 g proteínas
- VeganaSopa de miso con edamame y espinacas14 min235 kcal18 g proteínas
VeganaSopa fría de pepino y menta con yogur de soja25 min260 kcal10 g proteínas- VegetarianaSoufflé de coliflor con queso comté45 min375 kcal25,5 g proteínas
- VegetarianaSoufflé de queso de cabra fresco y calabacín58 min708 kcal43,5 g proteínas
- VegetarianaSuflé de queso comté y crema de champiñones62 min1376 kcal78,1 g proteínas
- VegetarianaTagliatelle cremosos con tofu ahumado y champiñones32 min921 kcal56,3 g proteínas
- VeganaTajín de verduras de raíz con ciruelas pasas y almendras46 min690 kcal20 g proteínas
- VegetarianaTarta de acelgas, ricotta y piñones65 min832 kcal31,6 g proteínas
- VegetarianaTarta fina de tomate, queso de cabra y tomillo26 min690 kcal20 g proteínas
- VeganaTempeh braseado al vino tinto, apio nabo y zanahorias72 min729 kcal52,9 g proteínas
- VeganaTempeh caramelizado a la pimienta con gratinado de boniato a la nata de avena75 min800 kcal40 g proteínas
- VeganaTempeh con hierbas, bulgur y verduras al vapor30 min560 kcal35,8 g proteínas
- VeganaTempeh confitado en aceite, polenta cremosa con bebida de soja48 min1372 kcal61,8 g proteínas
- VeganaTempeh laqueado al arce con boniato asado y quinoa41 min858 kcal44,9 g proteínas
- VegetarianaTerrina de verduras asadas con agar-agar y coulis de pimiento67 min265 kcal16 g proteínas
- VeganaTerrina de verduras de raíz prensada, vinagreta de estragón53 min415 kcal12 g proteínas
- VeganaTian de verduras de verano con quinoa22 min505 kcal18 g proteínas
- VeganaTiras de soja a la mostaza con judías verdes26 min335 kcal31,8 g proteínas
- VeganaTofu ahumado a la vasca, alubias blancas y arroz35 min681 kcal43,1 g proteínas
- VegetarianaTofu ahumado asado a baja temperatura, gratinado de patata78 min1060 kcal58,5 g proteínas
- VeganaTofu al limón y ajo con verduras al vapor30 min390 kcal33,9 g proteínas
VegetarianaTofu crujiente con crema de cacahuete y arroz de coliflor30 min408 kcal23,6 g proteínas- VegetarianaTofu crujiente con especias, kale salteado y salsa de skyr15 min363 kcal37,3 g proteínas
- VeganaTofu marinado con miso, puerros quemados y caldo dashi vegetal54 min340 kcal24 g proteínas
VeganaTofu salteado con salsa tamari y brócoli12 min280 kcal18 g proteínas- VegetarianaTortilla de claras con calabacín y limón12 min227 kcal28,2 g proteínas
VegetarianaTortilla de espinacas y champiñones10 min190 kcal17,4 g proteínas- VegetarianaTortilla española de patatas y cebolla30 min770 kcal30 g proteínas
VegetarianaTortilla exprés con hierbas y tomate10 min230 kcal13 g proteínas- VegetarianaTortilla francesa de champiñones y queso de cabra24 min520 kcal34 g proteínas
- VegetarianaTortitas de calabacín con queso fresco y menta24 min510 kcal24 g proteínas
- VegetarianaTortitas de garbanzos, yogur griego y pan de pita26 min830 kcal40 g proteínas
- VegetarianaTortitas de lentejas rojas con yogur de hierbas18 min272 kcal17,6 g proteínas
- VegetarianaTortitas proteicas de plátano y crema de cacahuete20 min790 kcal39 g proteínas
VegetarianaTostada de aguacate y huevo poché10 min318 kcal12,9 g proteínas- VeganaTostada de alubias blancas machacadas con limón11 min355 kcal16 g proteínas
VegetarianaTostada de ricotta y tomates cherry8 min295 kcal11 g proteínas- VeganaTostadas de aguacate, edamames machacados y pipas de calabaza14 min620 kcal26 g proteínas
VeganaTostadas de aguacate, hummus y garbanzos10 min530 kcal21 g proteínas- VeganaWellington de champiñones y lentejas, salsa de tomillo60 min610 kcal22 g proteínas
- VeganaWellington de seitán con champiñones, hojaldre46 min900 kcal52 g proteínas
- VeganaWok de edamame y verduras crujientes con sésamo30 min366 kcal25,4 g proteínas
- VeganaWok de seitán, fideos soba y sésamo20 min754 kcal48,8 g proteínas
- VeganaWok de verduras crujientes con tofu y sésamo16 min610 kcal27 g proteínas
VeganaWok exprés de champiñones y espinacas10 min190 kcal8 g proteínas
VeganaWrap de hummus y verduras crujientes10 min345 kcal11 g proteínas- VeganaWrap de hummus, aguacate y brotes de espinacas11 min620 kcal20 g proteínas
- VeganaWrap de tempeh, hummus y crudités13 min780 kcal41 g proteínas
VeganaWrap exprés de lentejas al curri12 min389 kcal15,6 g proteínas
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