Curry de garbanzos con yogur y arroz basmati
26 min 1 ración 620 kcal · 24 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
El yogur se añade fuera del fuego: por encima de 80 °C se corta y la salsa queda granulosa.
Ingredientes
1 ración
- garbanzos cocidos180 g
- arroz basmati cocido150 g
- yogur natural80 g
- tomate triturado150 g
- cebolla60 g
- aceite de girasol10 g
- curry en polvo4 g
- cilantro fresco5 g
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla 4 minutos en el aceite con el curry.
- 2
Añade los tomates triturados y los garbanzos y cuece 12 minutos.
- 3
Fuera del fuego, incorpora el yogur natural para ligar la salsa.
- 4
Sirve sobre el arroz basmati caliente, con cilantro picado por encima.
Información nutricional
por ración
| Energía | 620 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 88 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 14 g |
| Hierro | 5,4 mg |
| Vitamina B12 | 0,4 µg |
Alérgenos potenciales
- legumbres
- lactosa
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
