Gratinado de calabacín con queso de cabra y bulgur
28 min 1 ración 605 kcal · 30 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Precocinar el calabacín evita que suelte agua en el horno y deje el gratinado aguado. Los huevos y el queso de cabra cubren la B12 y el calcio; el bulgur aporta hidratos de carbono complejos.
Ingredientes
1 ración
- calabacín300 g
- bulgur cocido150 g
- queso de cabra60 g
- huevos2 unidades · 120 g
- aceite de oliva12 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Sofríe el calabacín en rodajas 8 minutos en una sartén con el aceite de oliva (12 g).
- 3
Mezcla con el bulgur cocido y los huevos batidos.
- 4
Vierte en una fuente, cubre con el queso de cabra y hornea 15 minutos.
Información nutricional
por ración
| Energía | 605 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Grasas | 33 g |
| Fibra | 9 g |
| Hierro | 3,8 mg |
| Vitamina B12 | 1,8 µg |
Alérgenos potenciales
- lactosa
- huevos
- gluten
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
