Gratinado de coliflor con bechamel ligera
27 min 1 ración 585 kcal · 30 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
Mantener la coliflor firme al vapor evita que acabe hecha papilla en el horno, donde se cuece 18 minutos más. El comté aporta B12 y calcio para un plato vegetariano completo.
Ingredientes
1 ración
- coliflor400 g
- leche semidesnatada250 ml
- comté rallado60 g
- harina de trigo20 g
- mantequilla15 g
Preparación
- 1
Cuece la coliflor 10 minutos al vapor, manteniéndola firme.
- 2
Prepara una bechamel con la leche, añadiendo el líquido poco a poco sobre el roux.
- 3
Cubre la coliflor con la bechamel en una fuente y espolvorea con comté rallado.
- 4
Hornea 18 minutos a 200 °C y luego 2 minutos con el grill.
Información nutricional
por ración
| Energía | 585 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Grasas | 31 g |
| Fibra | 10 g |
| Hierro | 2,6 mg |
| Vitamina B12 | 2,2 µg |
Alérgenos potenciales
- lactosa
- gluten
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
