Tortitas de calabacín con queso fresco y menta
24 min 1 ración 510 kcal · 24 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
Presionar los calabacines es el paso que lo decide todo: sin él, la masa queda líquida y las tortitas no se sostienen. La harina de garbanzo liga sin gluten y aporta proteínas.
Ingredientes
1 ración
- calabacines350 g
- huevo1 unidad · 60 g
- harina de garbanzo50 g
- queso fresco80 g
- aceite de oliva14 g
- menta fresca8 g
- zumo de limón8 ml
Preparación
- 1
Ralla los calabacines, sálalos y presiónalos para extraer el agua.
- 2
Mezcla con el huevo, la harina de garbanzo y la menta.
- 3
Forma tortitas y cuécelas 4 minutos por cada lado en la sartén con el aceite de oliva (14 g).
- 4
Sirve con el queso fresco al limón.
Información nutricional
por ración
| Energía | 510 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 9 g |
| Hierro | 4 mg |
| Vitamina B12 | 0,8 µg |
Alérgenos potenciales
- huevos
- legumbres
- lactosa
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
