Bol de arroz, halloumi y garbanzos con pimentón
25 min 1 ración 950 kcal · 38 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Unas 950 kcal y 38 g de proteínas: la combinación de arroz y garbanzos aporta un perfil de aminoácidos completo, y el halloumi aporta la B12 que suele faltar en una dieta vegetariana.
Ingredientes
1 ración
- arroz basmati100 g
- halloumi80 g
- garbanzos cocidos150 g
- pimiento rojo80 g
- aceite de oliva10 g
- pimentón2 g
Preparación
- 1
Enjuaga el arroz basmati (100 g) y cuécelo 12 min en el doble de su volumen de agua con sal.
- 2
Corta el halloumi (80 g) en lonchas de un centímetro y dóralo en la sartén en seco 2 min por cada lado.
- 3
Sofríe el pimiento en tiras (80 g) y los garbanzos escurridos (150 g) 6 min con el aceite de oliva (10 g) y el pimentón (2 g).
- 4
Pon el arroz en el fondo del bol, añade el salteado y luego el halloumi todavía caliente.
Información nutricional
por ración
| Energía | 950 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Hidratos de carbono | 120 g |
| Grasas | 35 g |
| Fibra | 12,5 g |
| Hierro | 6,2 mg |
| Vitamina B12 | 0,6 µg |
Alérgenos potenciales
- lactosa
- legumbres
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
