Lomo de salmón con arroz integral y salsa de miso y sésamo
20 min 1 ración 815 kcal · 43 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
815 kcal y 43 g de proteínas, con 4,5 µg de B12 (más del doble de las necesidades diarias) y un alto aporte de omega-3 EPA/DHA. El miso fermentado favorece la microbiota intestinal durante una fase de alta ingesta de alimentos.
Ingredientes
1 ración
- lomo de salmón150 g
- arroz integral90 g
- espinacas frescas100 g
- miso15 g
- aceite de sésamo8 g
- semillas de sésamo10 g
Preparación
- 1
Pon a cocer el arroz integral (90 g): 18 min en el doble de su volumen de agua con sal.
- 2
Diluye el miso (15 g) con el aceite de sésamo (8 g) y 20 ml de agua caliente para obtener una salsa espesa.
- 3
Dora el lomo de salmón (150 g) por el lado de la piel 5 min sin tocarlo y luego 2 min por el otro lado.
- 4
Rehoga las espinacas (100 g) 2 min en la misma sartén.
- 5
Sirve el arroz, las espinacas y el salmón, cubre con la salsa de miso y espolvorea con las semillas de sésamo (10 g).
Información nutricional
por ración
| Energía | 815 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 43 g |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| Grasas | 35 g |
| Fibra | 6 g |
| Hierro | 5,2 mg |
| Vitamina B12 | 4,5 µg |
Alérgenos potenciales
- pescado
- soja
- sésamo
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
