Salteado de seitán, boniato y brócoli
17 min 1 ración 715 kcal · 47 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
El seitán es el alimento vegetal con más proteínas (25 g por 100 g), pero pobre en lisina: el boniato y el brócoli completan útilmente el perfil.
Ingredientes
1 ración
- seitán180 g
- boniato220 g
- brócoli120 g
- aceite de girasol15 g
- salsa de soja15 ml
Preparación
- 1
Corta el boniato en cubitos y cuécelo 8 minutos al vapor.
- 2
Sella el seitán 5 minutos en la sartén con el aceite.
- 3
Añade el brócoli y el boniato y sigue 4 minutos.
- 4
Desglasa con la salsa de soja y sirve enseguida.
Información nutricional
por ración
| Energía | 715 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 47 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 12 g |
| Hierro | 6,4 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Alérgenos potenciales
- gluten
- soja
Comprueba siempre las etiquetas de tus productos.
