Caballa a la plancha, patatas machacadas y limón
28 min 1 ración 625 kcal · 34 g proteínasNivel: Intermedio
La nota de la nutricionista
La caballa es el pescado más rico en omega-3 por euro gastado, y uno de los más ricos en B12 entre todos los alimentos. Cocción corta: su carne fina se reseca rápido.
Ingredientes
1 ración
- filetes de caballa160 g
- patatas280 g
- aceite de oliva14 g
- perejil fresco10 g
- zumo de limón12 ml
Preparación
- 1
Cuece las patatas 20 minutos en agua con sal.
- 2
Aplástalas toscamente con un tenedor junto con el aceite de oliva y el perejil.
- 3
Haz los filetes de caballa a la plancha 3 minutos por el lado de la piel y 2 minutos por el otro.
- 4
Sirve con el limón y echa abundante pimienta.
Información nutricional
por ración
| Energía | 625 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Grasas | 32 g |
| Fibra | 6 g |
| Hierro | 2,6 mg |
| Vitamina B12 | 12 µg |
Alérgenos potenciales
- pescado
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