Tortilla de espinacas y champiñones
10 min 1 ración 190 kcal · 17,4 g proteínasNivel: Principiante
La nota de la nutricionista
Excelente fuente de proteínas y micronutrientes, ideal para aumentar el aporte de hierro y B12 sin dejar de ser ligera.
Ingredientes
1 ración
- huevos2 unidades · 120 g
- champiñones50 g
- espinacas1 puñado · 30 g
- sal1 pizca · 1 g
Preparación
- 1
Bate 2 huevos con una pizca de sal.
- 2
Sofríe 50g de champiñones laminados y un puñado de espinacas en una sartén antiadherente.
- 3
Vierte los huevos batidos y cocina de 3 a 5 min a fuego lento.
Información nutricional
por ración
| Energía | 190 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17,4 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| Grasas | 12,3 g |
| Fibra | 2 g |
| Hierro | 3,1 mg |
| Vitamina B12 | 1,6 µg |
Alérgenos potenciales
- huevos
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